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THE LOADED GREEK

Ingredientes

  • 8 oz. De "Sweet Things® Sweet Potato Trim Fries (X8000)"
  • 1 cda. Aceite de Oliva
  • 1/2 tz. Cebollas picadas
  • 2 dientes de Ajo, picados
  • 1 lb. de Cordero alimentado con hierbas
  • 1 pizca de hojuelas de pimientos rojos
  • 1 coda. Sal
  • 2 ctda. Cilantro molido
  • 1/2 ctda. Comino molido
  • 1/2 ctda. Canela molida
  • 1/2 ctda. Orégano seco (deshidratado)
  • 1/2 tz. Menta fresca, picada
  • 1/2 tz. Perejil fresco, picado

  • Salsa Tzatzik
  • 1 tz. Yogur Griego
  • 1 cda. Vinagre de Vino Blanco
  • 1 cda. Jugo de Limón fresco
  • 1/2 Pepino rallado
  • 2 dientes de Ajo, picado
  • 1 ctda. Sal
  • 1/4 tz. Perejil fresco, menta y/o eneldo
  • Mezcla todos los ingredientes en un recipiente pequeño y ponga a un lado

  • Cebolla Roja en Escabeche
  • 1/2 Cebolla Roja, picada en pedazos finos
  • 1/4 tz. Vinagre de Cidra de Manzana
  • 2 cdta. Azúcar Orgánica
  • 1/2 cdta. Sal
  • Añada todos los ingredientes a un envase para microondas y póngalo un minuto en el microonda.
  • Mezcle y hornee por un minuto adicional en el microonda.

  • Adornar (Aderezar)
  • 1 Tomate grande, picado
  • 3 oz. Queso Feta desmenuzado
  • Rodajas de Limón, opcional

Direcciones

  • Prepare las "Sweet Things® Sweet Potato Savory Seasoned Trim Fries" de acuerdo a las instrucciones, mantenga caliente.
  • Caliente aceite de oliva en un sartén a calor medio-alto
  • Añada cebollas y saltee hasta que estén suaves. 5 - 10 minutos
  • Añada ajo, cordero, hojuelas de pimientos rojos y sal. Cocine hasta que el cordero esté cocido (marrón). 10 minutos.
  • Añada cilantro, comino, canela y oregano. Mezcle.
  • Remueva del calor y mezcle en 1/4 tz. de Perejil fresco y 1/4 tz. de menta, ponga a un lado.

  • Montaje del Plato
  • Coloque las "sweet potato fries" en un plato.
  • Cubra con cordero, queso feta, tomates, un poco de más queso feta, cebollas rojas en escabeche y el sobrante del 1/4 tz. de Perejil y la menta picada.
  • Exprima rodajas de limón por encima. (Opcional)

Rendimiento

2+ Servicios