Pollo al ajo con papas al curry

Servir con zucchini y calabaza salteadas en mantequilla.

Ingredientes

  • 4 tazas de Lamb's Supreme® Oven Roasted Rosemary & Garlic Redskin Tri-cut Dice, (artículo n.° J85) congelado
  • 4 cdas. de polvo de curry
  • 3/4 cda. de ajo granulado
  • 1 1/2 cdas. de aceite de oliva
  • 4 pechugas de pollo, sin piel, de 113 g (4 onzas) cada una
  • 2 cdas. de ajo picado
  • Sal y pimienta recién molida para condimentar

Direcciones

Precalentar el horno a 177 °C (350 °F).
En un bol, agregar las papas, el polvo de curry, el ajo granulado y el aceite de oliva, luego mezclar. Condimentar las pechugas de pollo con ajo picado, sal y pimienta recién molida. Ubicar las pechugas de pollo en una fuente de horno y colocar las papas alrededor. Cocinar en horno precalentado a 177 °C (350 °F) durante aproximadamente 13 a 15 minutos o hasta que esté cocido.

Rendimiento

4 porciones

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