Aperitivos de papas y cebollines


Ingredientes

  • 20 cortezas de papas Rus Ettes® (artículo n.° 02129) congeladas horneadas
  • 1 kg (1 3/4 lb) de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 kg (1 3/4 lb) de chèvre a temperatura ambiente
  • 1/3 taza de cebollines picados finamente
  • Sal y pimienta recién molida

Direcciones

Precalentar el horno a 230 °C (450 °F).
Cortar las papas congeladas a lo ancho en tres partes, luego hornear a 230 °C (450 °F) de 10 a 15 minutos. En una batidora, mezclar los quesos, los cebollines, sal y pimienta. Luego pasar la preparación a una manga con punta de estrella y, una vez que las papas se hayan enfriado, decorar utilizando aproximadamente 28 g (1 onza) por pieza.

Variedad de aperitivo con papas y salmón ahumado:
Seguir el mismo procedimiento anterior, pero agregar 85 g (3 onzas) de salmón ahumado a la mezcla de quesos antes de mezclar.

Rendimiento

8 a 12 porciones (5 a 7 piezas por porción)